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横扫米饭的干锅花菜,想要做的好吃,这一步很

2019-05-03 11:19栏目:电商
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做菜花的时候,最发愁的就是如何清洗。分享一下我的方法:先准备一盆淡盐水,将菜花掰成小朵,放进盐水中浸泡10分钟左右,这样藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了,而且还有助于去除残留的农药。

准备材料

小颗菜花1颗,猪肉丁50克,青椒1/2根,红椒1/2根,干辣椒3个,葱1小段,蒜3瓣,姜2片,生抽1汤匙,盐1茶匙

开始制作:

1 锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。

2 放入猪肉丁,炒至肉变色。

3 倒入一汤匙生抽。

4 放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟。

5 加入青椒丝,再加少许盐提味,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.等葱姜蒜、干辣椒爆出香味后再放主料。

2.喜欢吃辣的朋友,可以多加点干辣椒,辣味浓会更香。

3.菜花要大火炒到熟,这样直接炒的口感比较脆。喜欢软一些的可以提前用热水焯一下菜花。

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